Harina de Coco Orgánica, 500 gr, marca A de Coco
Review: 5 - "A masterpiece of literature" by , written on May 4, 2006
I really enjoyed this book. It captures the essential challenge people face as they try make sense of their lives and grow to adulthood.
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Harina de Coco Orgánica, 500 gr, marca A de Coco

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HARINA de COCO ORGÁNICA, 500 GR, marca A de COCO

La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Es decir, es un subproducto natural en el proceso de la elaboración de la leche de coco.

Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.

De la misma manera que podemos hacer leche de coco en casa, también podemos hacer harina de coco.

¿Cómo se obtiene la harina de coco?

El coco es el ingrediente principal para hacer harina de coco. Se utiliza la carne del coco esta debe ser natural y fresca, se prensa para obtener leche coco y por último se extrae el aceite.

Seguidamente, se ralla la carne totalmente seca hasta obtener su resultado final; que es una textura fina parecida a las harinas de cereales. Posee un sabor y olor a coco, así como también un dulzor natural y ligero, que no dañará tus recetas, sino que hará de tus manjares un ingrediente sano e importante.

Beneficios de cocinar con harina de coco

  • Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco. Como plus, la proteína y las grasas presentes en la harina de coco reducirán la carga glucémica de masas hechas con endulzantes.
  • Es menos alergénica que la harina de almendra. A mennudo, las masas sin gluten y sin cereales se elaboran con harina de almendra. No obstante, esta harina puede dar problemas de alergias. Por ello, no es recomendable usarla con regularidad.
  • Se mantiene estable en cocciones. A diferencia de la harina de almendra y, de otras harinas de frutos secos que contienen un alto porcentaje de grasas poliinsaturadas, las grasas presentes en la harina de coco son saturadas. Y, por lo tanto, son estables al calor.
  • Es una buena fuente de ácido láurico. El ácido láurico es una grasa saturada que estimula el sistema inmunológico y la tiroides.

¿La harina de coco es para todos?

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, al hablar de alimentación, no debemos ni podemos aplicar el mismo patrón para todos. Y aunque generalmente la harina de coco se tolera muy bien, debemos tener en cuenta lo siguiente:

  • Para hacer masas con harina de coco 100% casi siempre debemos usar huevos. Los huevos aportan estructura y ligan las masas. Y reemplazarlos por lino o semillas de chia no suele funcionar demasiado bien. Sobre todo en masas que utilizan exclusivamente harina de coco.
  • Tiene un alto contenido en fibra. Con 6 gramos de fibra en 2 cucharadas soperas, podemos decir que la harina de coco es muy alta en fibra. Esto podría agravar un problema de tracto digestivo inflamado. Por ello, las personas que padecen ciertas dolencias, como la colitis o la enfermedad de Crohn, deberían vigilar su consumo de fibra.

HARINA de COCO ORGÁNICA, 500 GR, marca A de COCO

La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Es decir, es un subproducto natural en el proceso de la elaboración de la leche de coco.

Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo. Y con olor a coco.

De la misma manera que podemos hacer leche de coco en casa, también podemos hacer harina de coco.

¿Cómo se obtiene la harina de coco?

El coco es el ingrediente principal para hacer harina de coco. Se utiliza la carne del coco esta debe ser natural y fresca, se prensa para obtener leche coco y por último se extrae el aceite.

Seguidamente, se ralla la carne totalmente seca hasta obtener su resultado final; que es una textura fina parecida a las harinas de cereales. Posee un sabor y olor a coco, así como también un dulzor natural y ligero, que no dañará tus recetas, sino que hará de tus manjares un ingrediente sano e importante.

Beneficios de cocinar con harina de coco

  • Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco. Como plus, la proteína y las grasas presentes en la harina de coco reducirán la carga glucémica de masas hechas con endulzantes.
  • Es menos alergénica que la harina de almendra. A mennudo, las masas sin gluten y sin cereales se elaboran con harina de almendra. No obstante, esta harina puede dar problemas de alergias. Por ello, no es recomendable usarla con regularidad.
  • Se mantiene estable en cocciones. A diferencia de la harina de almendra y, de otras harinas de frutos secos que contienen un alto porcentaje de grasas poliinsaturadas, las grasas presentes en la harina de coco son saturadas. Y, por lo tanto, son estables al calor.
  • Es una buena fuente de ácido láurico. El ácido láurico es una grasa saturada que estimula el sistema inmunológico y la tiroides.

¿La harina de coco es para todos?

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, al hablar de alimentación, no debemos ni podemos aplicar el mismo patrón para todos. Y aunque generalmente la harina de coco se tolera muy bien, debemos tener en cuenta lo siguiente:

  • Para hacer masas con harina de coco 100% casi siempre debemos usar huevos. Los huevos aportan estructura y ligan las masas. Y reemplazarlos por lino o semillas de chia no suele funcionar demasiado bien. Sobre todo en masas que utilizan exclusivamente harina de coco.
  • Tiene un alto contenido en fibra. Con 6 gramos de fibra en 2 cucharadas soperas, podemos decir que la harina de coco es muy alta en fibra. Esto podría agravar un problema de tracto digestivo inflamado. Por ello, las personas que padecen ciertas dolencias, como la colitis o la enfermedad de Crohn, deberían vigilar su consumo de fibra.

DESPACHOS:

 

*Promoción solo para Santiago Metropolitano, 24 hrs hábiles

 

Para las comunas no rurales de la Región Metropolitana: el despacho se realiza al día hábil siguiente de la compra de haber algún inconveniente puntual, pueden ser hasta 48 horas.

Para comunas rurales de la Región Metropolitana: el despacho puede tardar entre 24 a 72 horas hábiles, de haber algún inconveniente puntual, pueden ser hasta 7 días.

El despacho a regiones (chile continental): se realiza por chilexpress, correo chile u otra similar El tiempo de despacho a regiones puede variar en un periodo de hasta 10 días hábiles, la compra es confirmada vía Mail.

El tiempo de procesamiento de nuestros pedidos es diario (excepto compras realizadas los días sábado y domingo), el despacho se realizará posterior al procesamiento, y su tiempo de envío dependerá de la comuna y las condiciones detalladas en los párrafos anteriores.

Tarifas:

  • Región Metropolitana: $2.990 y GRATIS por compras sobre $30.000
  • Zona Norte:$11.990 (hasta 8 kilos) $17.990 (más de 8 kilos)
    • Arica y Parinacota
    • Tarapacá
    • Antofagasta
    • Atacama
  • Zona Centro: $5.990 (hasta 8 kilos) $9.990 (más de 8 kilos)
    • Coquimbo
    • Valparaíso
    • O´Higgins
    • Maule
  • Zona Centro Sur: $7.990 (hasta 8 kilos) $12.990 (más de 8 kilos)
    • Ñuble
    • Biobío
  • Zona Sur: $9.990 (hasta 8 kilos) $14.990 (más de 8 kilos)
    • Araucanía
    • Los Ríos
    • Los Lagos
  • Zona Austral: $11.990 (hasta 8 kilos) $17.990 (más de 8 kilos)
    • Aysén
    • Magallanes

 

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