Goma Xantana | 100g — Positiv
🌱 Vegano🌾 Sin Gluten🥑 Keto
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La goma xantana de Positiv es el texturizante imprescindible en la cocina sin gluten. Producida por fermentación bacteriana, aporta la elasticidad y cohesión que normalmente da el gluten a las masas, transformando mezclas de harinas sin gluten en panes y pasteles con verdadera estructura. Con dosis mínimas (1–3 g por receta) se logran resultados notables.
🌿 Características clave
- Texturizante sin gluten: aporta elasticidad a harinas de arroz, almendra o sarraceno.
- Estabilizante y emulsionante: evita la separación de líquidos en salsas y aderezos.
- Alto poder espesante: 1–3 g por receta son suficientes.
- Sin sabor ni color.
- 100% vegano y keto-compatible.
📋 Ficha del producto
- Formato: bolsa 100 g
- Ingredientes: goma xantana 100%
- Sin: azúcar, colorantes, conservantes
- Apta para: celíacos, veganos, dieta keto
- Marca: Positiv
🥣 Modo de uso
- Pan sin gluten: ½ cdita (1–2 g) por taza de harina sin gluten.
- Salsas y aderezos: ¼ cdita para estabilizar vinagreta o mayonesa vegana.
- Helados veganos: evita la formación de cristales de hielo.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puede causar problemas digestivos?
En dosis altas puede tener efecto laxante. Las cantidades de receta (1–5 g) son seguras para la mayoría. Personas con colon irritable deben comenzar con poca cantidad.
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- Zona Centro (Coquimbo a Maule): desde $5.990 · 2 a 5 días hábiles
- Zona Norte y Sur: desde $9.990 · hasta 10 días hábiles
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